Afin de découvrir un peu plus sur les processus de fabrication du rhum de cuba et sur l’élaboration des fameux cocktails cubains (Cuba Libre, Daiquiri, Mojito ou autre Mary Pickford et Hemingway Special…), notre seigneur Breton s’en est allé à la Havane à la rencontre des « Maestros Roneros » et visiter les nombreuses distilleries de rhums présentes sur l’ile du Che. Voici un petit résumé de ce voyage sur l’ile de la Havane et plus spécifiquement sur le rhum Cubain.
[rhum arrange canne a sucre cuba] Il est bien reconnu que Cuba est un lieu historique dans la fabrication du rhum depuis l’introduction de la canne à sucre sur l’ile par Christophe Colomb en 1493. Le climat des caraïbes et un sol riche et fertile ont fait de Cuba la terre de prédilection pour la culture de la canne à sucre et par conséquence de cause le développement des distilleries de rhum. Cette amplification des rhumeries cubaines lui a value l’appellation d’ « ile du rhum ».
Les rhums de fabrication cubaine sont des rhums blancs, des rhums ambrés ou des rhums bruns. Les rhums blancs ont un vieillissement de deux ans maximum ; quant aux rhums ambrés, vieillis en futs de chênes comme bon nombre de rhums des caraïbes, leur maturation peut atteindre 6 ans. Les rhums bruns, aussi rares qu’exceptionnels par leur goût, sont vieillis jusqu’à 25 ans !
Quelques marques de rhums cubains :
Avec notre dernière création de T-shirt personnalisé « Bretagne Libre » faisant référence au fameux symbole de Cuba, nous ne pouvons terminer cet article sans vous donner la recette du cocktail Cuba Libre.
Ingrédients du Cuba Libre :
Préparation :
Replissez votre verre avec quelques glaçons. Pressez un demi-citron. Versez-y une mesure de rhum blanc de cuba et complétez avec 5 mesures de cola.
Bonne dégustation !
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